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正山堂  

2014-02-05 16:34:29|  分类: 茶颜观色 |  标签: |举报 |字号 订阅

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正山堂
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1 正山堂简介
2 正山堂”释义
3 正山堂系列产品

1 正山堂简介
2 正山堂”释义
3 正山堂系列产品

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1 正山堂简介 编辑本段

  正山堂是福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司董事长——江元勋先生于2005年创建的新品牌,与元正一道组成了正山茶业的品牌系列。与元正定位于中端红茶不同的是,正山堂的定位是高端红茶。其旗下现有五大产品:金骏眉、银骏眉、百年老枞、妃子笑和水底香。


2 正山堂”释义 编辑本段

  正山堂取正山小种的正山二字,第一是为表明公司产品乃正宗之意,来自正山小种产区桐木关,工艺为正山小种400余年积淀与创新;第二,正本清源,将昔日正山小种红茶重新发扬光大;第三,暗合武夷山儒释道文化精神,正果为修行得到。堂,殿也,大气并含有堂堂正正之意。正山堂底蕴深厚,既有源自具有四百余年历史的正山小种红茶世家的历代传承,又有近代由第22代传人江润梅先生在吴觉农和张天福等茶学大师的帮助下注入的创新和复兴精神。将高端品牌取名正山堂表明,作为茶业世家、正山传人,正山茶业将继承先辈的勤于探索、勇于创新的精神,秉持“复兴正山小种,为世界制作最好的红茶”的光荣使命。


3 正山堂系列产品 编辑本段

  正山堂作为正山茶业的高端品牌,拥有当今红茶界的五大名茶:

  1、金骏眉。正山堂金骏眉红茶是本公司在正山小种红茶的工艺基础上于2005年首创的高级红茶,其名寓意金贵之茶如骏马般奔腾发展,其原料采摘于自然保护区内的原生态茶山,由正山小种红茶第二十四代传人江元勋精心制作,每500克金骏眉需6-9万颗芽尖。正山堂金骏眉红茶外型细小而紧秀,色泽为金、黄、黑相间;金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色亦为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味、似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次,口感仍然饱满甘甜;叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。总之,正山堂出品的金骏眉红茶实属可遇不可求之茶中珍品。

  2、银骏眉。正山堂银骏眉是本公司在正山小种红茶传统工艺的基础上于2005年采用创新工艺研制的高端红茶。该茶原料产自武夷山国家级自然保护区内方圆565平方公里的高海拔、原生态茶山,由熟练女工采摘翠嫩的一芽一叶,再由经验丰富的茶师精心制作而成。正山堂银骏眉外形条索紧细,锋苗显秀,色泽油润;开汤汤色金黄澄澈,油润呈金圈;香气独特、高山韵显,属花香、果香与薯香等复合香型;滋味鲜活甘爽、喉韵悠长;叶底呈古铜色,舒展后,芽叶鲜活,秀挺亮丽,底香持久。

  3、百年老枞。正山堂百年原生老枞是本公司在正山小种红茶传统工艺的基础上于2005年创新研制的高端红茶。该茶原料采摘于自然保护区内高海拔、原生态茶山上生长的野生老茶枞,由熟练女工采摘翠嫩的芽尖,再由经验丰富的茶师精心制作而成,每500克百年原生老枞约需3—5万颗标准嫩芽。正山堂百年原生老枞外形壮实,匀齐显毫,色泽为金、黄、黑相间,色润;茶汤为金黄色,并呈金圈、油润;枞味醇厚,鲜活甘爽,喉韵悠长,高山韵味显,其水、香、味,似果、蜜、花香,沁人心脾,使人仿佛置身于茫茫的原始森林之中,又如入空谷幽兰之境,12泡过后,口感仍然饱满甘甜;叶底亮丽舒展,秀挺鲜活,实为茶中之极品。

  4、妃子笑。正山堂妃子笑由正山小种红茶第二十四代传人江元勋采用正山小种传统工艺与新工艺结合研制而成,其原料为采摘于武夷山国家级自然保护区内的优良高山品种茶的一芽二、三叶,由经验丰富的茶师精心制作而成。正山堂妃子笑条索原枝紧实,锋苗秀显,色泽乌润;开汤汤色橙黄亮丽,显金圈;入口滋味醇厚、甘甜、鲜活,喉韵悠长,齿颊留香,果香明显,其水、香、味似有浓郁的桂圆味及荔枝香、味,故其名取自唐·杜牧《过华清宫绝句》“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”。

  5、水底香。正山堂水底香是以立夏前采摘于方圆565平方公里的武夷山国家级自然保护区内的原生态高山品种茶为原料,由正山小种红茶第二十四代传人江元勋采用正山小种传统工艺与新工艺结合研发并由茶师精心制作而成。正山堂水底香条索紧结,锋苗秀显,色泽乌润;开汤汤色橙黄亮丽,啜入口中,顿生甘甜;其水、香、味带有似桂圆、荔枝等果香味与气息,滋味甜美鲜爽,喉韵悠长,沁人心脾,尤其杯香与水香独特,好似其香生水底、如沐春风,故其名取自楹联“春自山中采,香从水底来”。“正山堂 金骏眉”登陆央视综合 财经 中文国际 央视新闻频道 2011年8月17日11点55分,一则简约而不简单的广告“金骏眉创始 正山堂 传承红茶四百年”在中央电视台财经频道“环球财经连线”节目隆重播出。顶级红茶登陆传媒顶峰——中央电视台,让红茶神话公之于众,传遍神州大地。

  2005年7月15日,根柢四百余年传统的正山小种红茶,在第二十四代传人江元勋的带领下和正山团队的共同努力下,金骏眉得以应运而生,正山小种红茶也迎来了崭新的重生。金骏眉虽然在选材、工艺上同一般的正山小种不尽相同,但是其与正山小种有着一脉相承的正山血统,这是任凭时间或是其他都无法隔断的。“正山堂”赋予金骏眉的是几百年来积淀下来的正山之韵,是二十四代相传的文化内涵,既是继承又是创新发展。有了正山小种红茶的优质产地和成熟工艺,才会有金骏眉的优秀品质;有了正山小种红茶的已有文化沉淀,才会有金骏眉的隽永内涵;有了正山茶业“元正”正山小种红茶的已有口碑,才会有金骏眉的市场认可。其优秀品质得到市场高度认可,一度在茶市场上引起了金骏眉热,被其他竞争者争相模仿。

  如今,金骏眉已经成为红茶的代表,“正山堂”成为高端红茶和金骏眉的代表品牌。“正山堂”登陆央视,可以说是让一个巨人站在了另一个巨人的肩膀上。从2011年8月中旬开始直至年底,一则简约高雅,以中国国画风格为基调的“正山堂”广告,将同时在央视新闻频道和央视财经频道播出。这是站在更高的平台之上,让更多的人看到正山小种承载着红茶四百年的成长、变迁与创新,感受“正山堂”这传承四百年的坚持和做最好红茶的这份坚贞。

  在这笔墨渲染的“中国风”中,我们似乎踏入了武夷,在这一有着悠久的历史文化圣地,观赏着秀水、奇峰、幽谷,一路盘旋到那四百年前的古茶园,穿过茂密的茶树丛,目睹着茶农们穿梭在高山上、茶林间,嗅到那丝丝绵延了四百年的幽远馨香,体会他们传承给后代的“制作最好红茶”的精神。我们似乎看到了那一颗颗茶欣喜地在树枝上接受雨水的冲刷和洗礼;看到了正山小种在茶农的手中,经过一道道严谨的工序后散发着醇香;看到了一代代正山传人不论面对何种形势都不抛弃不放弃——— 这也是正山堂的精神所在。

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